うめ 梅漬 調味漬 と海老/蟹類 （えび類） 加工品 つくだ煮の栄養素を比較
うめ 梅漬 調味漬と海老/蟹類 （えび類） 加工品 つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | うめ 梅漬 調味漬 | 海老/蟹類 （えび類） 加工品 つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 80.2 | 31.8 | 48.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 25.9 | -24.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 1.3 | -0.9 | g | | コレステロール | 0 | 230 | -230 | mg | | 脂質 | 0.5 | 2.2 | -1.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.2 | 31 | -23.8 | g | | 食物繊維総量 | 3.4 | | 3.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.5 | 30.1 | -19.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.3 | 10 | -2.7 | g | | ナトリウム | 2700 | 1900 | 800 | mg | | カリウム | 100 | 350 | -250 | mg | | カルシウム | 87 | 1800 | -1713 | mg | | マグネシウム | 26 | 110 | -84 | mg | | リン | 17 | 440 | -423 | mg | | 鉄 | 1.2 | 3.9 | -2.7 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 3.1 | -3 | mg | | 銅 | 0.07 | 1.56 | -1.49 | mg | | マンガン | 0.07 | 1.24 | -1.17 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 27 | | 27 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 27 | 0 | 27 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | (Tr) | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 6.3 | -6.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 0.2 | 1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 6 | 0 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.14 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.11 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 5 | -4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 9.1 | -8.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.08 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 6.3 | -6.3 | μg | | 葉酸 | 2 | 35 | -33 | μg | | パントテン酸 | 0.07 | 0.65 | -0.58 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.9 | 4.8 | 2.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 核 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |