うめ 梅漬 塩漬 とわかめ 乾燥わかめ 素干しの栄養素を比較
うめ 梅漬 塩漬とわかめ 乾燥わかめ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | うめ 梅漬 塩漬 | わかめ 乾燥わかめ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 72.3 | 12.7 | 59.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.4 | 10.4 | -10 | g | | たんぱく質 | 0.7 | 13.6 | -12.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 0.7 | -0.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 1.6 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.4 | 12.7 | -8.3 | g | | 食物繊維総量 | 2.7 | 32.7 | -30 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.7 | 41.3 | -34.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 19.9 | 30.8 | -10.9 | g | | ナトリウム | 7600 | 6600 | 1000 | mg | | カリウム | 150 | 5200 | -5050 | mg | | カルシウム | 47 | 780 | -733 | mg | | マグネシウム | 32 | 1100 | -1068 | mg | | リン | 15 | 350 | -335 | mg | | 鉄 | 2.9 | 2.6 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.9 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.08 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.21 | 0.32 | -0.11 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 7700 | -7700 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 93 | -93 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 7800 | -7792 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 650 | -649 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 1 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.1 | 0 | 2.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 9 | 660 | -651 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.39 | -0.37 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.83 | -0.79 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 11 | -10.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 14 | -13.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.09 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 1 | 440 | -439 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.46 | -0.26 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 27 | -27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 19.3 | 16.8 | 2.5 | g | | 備考 | 廃棄部位： 核 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |