うめ 梅漬 塩漬 とよめな 葉 生の栄養素を比較
うめ 梅漬 塩漬とよめな 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | うめ 梅漬 塩漬 | よめな 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 72.3 | 84.6 | -12.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.4 | 2.7 | -2.3 | g | | たんぱく質 | 0.7 | 3.4 | -2.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | | 0.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.4 | 2.9 | 1.5 | g | | 食物繊維総量 | 2.7 | 7.8 | -5.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.7 | 10 | -3.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 19.9 | 1.8 | 18.1 | g | | ナトリウム | 7600 | 2 | 7598 | mg | | カリウム | 150 | 800 | -650 | mg | | カルシウム | 47 | 110 | -63 | mg | | マグネシウム | 32 | 42 | -10 | mg | | リン | 15 | 89 | -74 | mg | | 鉄 | 2.9 | 3.7 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.24 | -0.13 | mg | | マンガン | 0.21 | 0.78 | -0.57 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 6700 | -6700 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 6700 | -6692 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 560 | -559 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 4.1 | -2.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.1 | 0.1 | 2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 9 | 440 | -431 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.23 | -0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.32 | -0.28 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 3.2 | -2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 4.2 | -3.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.1 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 170 | -169 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 42 | -42 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 19.3 | 0 | 19.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 核 | 若葉
別名： おはぎ、うはぎ、はぎな
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |