うめ 梅漬 塩漬 とごま 乾の栄養素を比較
うめ 梅漬 塩漬とごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | うめ 梅漬 塩漬 | ごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 72.3 | 4.7 | 67.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.4 | 19.3 | -18.9 | g | | たんぱく質 | 0.7 | 19.8 | -19.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 53 | -52.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 53.8 | -53.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.9 | -0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.4 | 7 | -2.6 | g | | 食物繊維総量 | 2.7 | 10.8 | -8.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.7 | 16.5 | -9.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 19.9 | 5.2 | 14.7 | g | | ナトリウム | 7600 | 2 | 7598 | mg | | カリウム | 150 | 400 | -250 | mg | | カルシウム | 47 | 1200 | -1153 | mg | | マグネシウム | 32 | 370 | -338 | mg | | リン | 15 | 540 | -525 | mg | | 鉄 | 2.9 | 9.6 | -6.7 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 5.5 | -5.4 | mg | | 銅 | 0.11 | 1.66 | -1.55 | mg | | マンガン | 0.21 | 2.24 | -2.03 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 10 | -10 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 92 | -92 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 8 | -8 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 9 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 0.1 | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.1 | 22 | -19.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 9 | 7 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.95 | -0.93 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.25 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 5.1 | -4.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 11 | -10.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.6 | -0.54 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 93 | -92 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.56 | -0.36 | mg | | ビオチン | | 12 | -12 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 19.3 | 0 | 19.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 核 | 試料： 洗いごま | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |