うめ 梅漬 塩漬 とえごま 乾の栄養素を比較
うめ 梅漬 塩漬とえごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | うめ 梅漬 塩漬 | えごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 72.3 | 5.6 | 66.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.4 | 16.9 | -16.5 | g | | たんぱく質 | 0.7 | 17.7 | -17 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 40.6 | -40.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 43.4 | -43 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.5 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.4 | -2.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.4 | 12.2 | -7.8 | g | | 食物繊維総量 | 2.7 | 20.8 | -18.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.7 | 29.4 | -22.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 19.9 | 3.9 | 16 | g | | ナトリウム | 7600 | 2 | 7598 | mg | | カリウム | 150 | 590 | -440 | mg | | カルシウム | 47 | 390 | -343 | mg | | マグネシウム | 32 | 230 | -198 | mg | | リン | 15 | 550 | -535 | mg | | 鉄 | 2.9 | 16 | -13.1 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 3.8 | -3.7 | mg | | 銅 | 0.11 | 1.93 | -1.82 | mg | | マンガン | 0.21 | 3.09 | -2.88 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 48 | -48 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | | 23 | -23 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 24 | -16 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 2 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 1.3 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 2.1 | 24 | -21.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 9 | 1 | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.54 | -0.52 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.29 | -0.25 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 7.6 | -7.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 12 | -11.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.55 | -0.49 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 59 | -58 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 1.65 | -1.45 | mg | | ビオチン | | 35 | -35 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 19.3 | 0 | 19.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 核 | 別名： あぶらえ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |