うめ 梅漬 塩漬 と茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶の栄養素を比較
うめ 梅漬 塩漬と茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | うめ 梅漬 塩漬 | 茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 72.3 | 6.2 | 66.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.4 | | 0.4 | g | | たんぱく質 | 0.7 | 20.3 | -19.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | | 0.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 2.5 | -2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.4 | 13.6 | -9.2 | g | | 食物繊維総量 | 2.7 | 38.1 | -35.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.7 | 51.7 | -45 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 19.9 | 5.4 | 14.5 | g | | ナトリウム | 7600 | 3 | 7597 | mg | | カリウム | 150 | 2000 | -1850 | mg | | カルシウム | 47 | 470 | -423 | mg | | マグネシウム | 32 | 220 | -188 | mg | | リン | 15 | 320 | -305 | mg | | 鉄 | 2.9 | 17 | -14.1 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 4 | -3.9 | mg | | 銅 | 0.11 | 2.1 | -1.99 | mg | | マンガン | 0.21 | 21 | -20.79 | mg | | ヨウ素 | | 6 | -6 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 18 | -18 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 900 | -892 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 75 | -74 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 9.8 | -8.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.1 | 1.6 | 0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 9 | 1500 | -1491 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.1 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.8 | -0.76 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 10 | -9.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 13 | -12.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.28 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 210 | -209 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 2 | -1.8 | mg | | ビオチン | | 32 | -32 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 19.3 | 0 | 19.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 核 | カフェイン： 2.9 g、タンニン： 11.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |