うめ 生 と調味料類 （だし類） 顆粒中華だしの栄養素を比較
うめ 生と調味料類 （だし類） 顆粒中華だしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | うめ 生 | 調味料類 （だし類） 顆粒中華だし | 差 | 単位 | | 水分 | 90.4 | 1.2 | 89.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.4 | 10.6 | -10.2 | g | | たんぱく質 | 0.7 | 12.6 | -11.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 1.5 | -1.1 | g | | コレステロール | 0 | 7 | -7 | mg | | 脂質 | 0.5 | 1.6 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 38.7 | -32.9 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 0 | 2.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.9 | 36.6 | -28.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 48.1 | -47.6 | g | | ナトリウム | 2 | 19000 | -18998 | mg | | カリウム | 240 | 910 | -670 | mg | | カルシウム | 12 | 84 | -72 | mg | | マグネシウム | 8 | 33 | -25 | mg | | リン | 14 | 240 | -226 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.6 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.05 | 0 | mg | | マンガン | 0.07 | 0.16 | -0.09 | mg | | ヨウ素 | 0 | 31 | -31 | μg | | セレン | 0 | 8 | -8 | μg | | クロム | Tr | 8 | -8 | μg | | モリブデン | 1 | 6 | -5 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | 7 | 2 | 5 | μg | | β-カロテン | 220 | 7 | 213 | μg | | β-クリプトキサンチン | 30 | 0 | 30 | μg | | β-カロテン当量 | 240 | 8 | 232 | μg | | レチノール活性当量 | 20 | 3 | 17 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.3 | 0.9 | 2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2 | 5 | -3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.4 | -1.4 | mg | | ビタミンK | 3 | | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.06 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.56 | -0.51 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 8 | -7.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 8.5 | -8 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.29 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 8 | 170 | -162 | μg | | パントテン酸 | 0.35 | 1.48 | -1.13 | mg | | ビオチン | 0.5 | 5.1 | -4.6 | μg | | ビタミンC | 6 | 0 | 6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 47.5 | -47.5 | g | | 備考 | 未熟果（青梅）
廃棄部位： 核 | 粉末製品を含む
顆粒だし | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |