うめ 生 と香辛料類 とうがらし 粉の栄養素を比較
うめ 生と香辛料類 とうがらし 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | うめ 生 | 香辛料類 とうがらし 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 90.4 | 1.7 | 88.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.4 | 9.9 | -9.5 | g | | たんぱく質 | 0.7 | 16.2 | -15.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 8.3 | -7.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.5 | 9.7 | -9.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 74.5 | -68.7 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | | 2.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.9 | 66.8 | -58.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 5.6 | -5.1 | g | | ナトリウム | 2 | 4 | -2 | mg | | カリウム | 240 | 2700 | -2460 | mg | | カルシウム | 12 | 110 | -98 | mg | | マグネシウム | 8 | 170 | -162 | mg | | リン | 14 | 340 | -326 | mg | | 鉄 | 0.6 | 12 | -11.4 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 2 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.05 | 1.2 | -1.15 | mg | | マンガン | 0.07 | | 0.07 | mg | | ヨウ素 | 0 | 3 | -3 | μg | | セレン | 0 | 5 | -5 | μg | | クロム | Tr | 17 | -17 | μg | | モリブデン | 1 | 41 | -40 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 7 | 140 | -133 | μg | | β-カロテン | 220 | 7200 | -6980 | μg | | β-クリプトキサンチン | 30 | 2600 | -2570 | μg | | β-カロテン当量 | 240 | 8600 | -8360 | μg | | レチノール活性当量 | 20 | 720 | -700 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.3 | | 3.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2 | | 2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.43 | -0.4 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 1.15 | -1.1 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 11 | -10.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 13 | -12.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 8 | | 8 | μg | | パントテン酸 | 0.35 | | 0.35 | mg | | ビオチン | 0.5 | 49 | -48.5 | μg | | ビタミンC | 6 | Tr | 6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 未熟果（青梅）
廃棄部位： 核 | 別名： 一味唐辛子 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |