うめ 生 と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ 手羽さき 皮つき の栄養素を比較
うめ 生と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ 手羽さき 皮つき の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | うめ 生 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ 手羽さき 皮つき | 差 | 単位 | | 水分 | 90.4 | 67.1 | 23.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.4 | 16.3 | -15.9 | g | | たんぱく質 | 0.7 | 17.4 | -16.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 15.7 | -15.3 | g | | コレステロール | 0 | 120 | -120 | mg | | 脂質 | 0.5 | 16.2 | -15.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 0.1 | 5.7 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 0 | 2.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.9 | 0 | 7.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 0.8 | -0.3 | g | | ナトリウム | 2 | 78 | -76 | mg | | カリウム | 240 | 210 | 30 | mg | | カルシウム | 12 | 20 | -8 | mg | | マグネシウム | 8 | 16 | -8 | mg | | リン | 14 | 140 | -126 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.6 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.5 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.02 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.07 | 0 | 0.07 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 0 | 14 | -14 | μg | | クロム | Tr | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 1 | 4 | -3 | μg | | レチノール | 0 | 51 | -51 | μg | | α-カロテン | 7 | 0 | 7 | μg | | β-カロテン | 220 | 0 | 220 | μg | | β-クリプトキサンチン | 30 | 0 | 30 | μg | | β-カロテン当量 | 240 | 0 | 240 | μg | | レチノール活性当量 | 20 | 51 | -31 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | 3.3 | 0.6 | 2.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2 | 0.1 | 1.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 45 | -42 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.09 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 5.4 | -5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 8.2 | -7.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.3 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | 葉酸 | 8 | 8 | 0 | μg | | パントテン酸 | 0.35 | 0.84 | -0.49 | mg | | ビオチン | 0.5 | 3 | -2.5 | μg | | ビタミンC | 6 | 2 | 4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 未熟果（青梅）
廃棄部位： 核 | 別名：ブロイラー
廃棄部位： 骨 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |