うめ 生 と鳥肉類 きじ 肉 皮なし 生の栄養素を比較
うめ 生と鳥肉類 きじ 肉 皮なし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | うめ 生 | 鳥肉類 きじ 肉 皮なし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 90.4 | 75 | 15.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.4 | 19.7 | -19.3 | g | | たんぱく質 | 0.7 | 23 | -22.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 0.8 | -0.4 | g | | コレステロール | 0 | 73 | -73 | mg | | 脂質 | 0.5 | 1.1 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 3.7 | 2.1 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 0 | 2.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.9 | 0.1 | 7.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 0.8 | -0.3 | g | | ナトリウム | 2 | 38 | -36 | mg | | カリウム | 240 | 220 | 20 | mg | | カルシウム | 12 | 8 | 4 | mg | | マグネシウム | 8 | 27 | -19 | mg | | リン | 14 | 190 | -176 | mg | | 鉄 | 0.6 | 1 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.1 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.07 | 0.03 | 0.04 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | Tr | | 0 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 0 | 7 | -7 | μg | | α-カロテン | 7 | | 7 | μg | | β-カロテン | 220 | | 220 | μg | | β-クリプトキサンチン | 30 | | 30 | μg | | β-カロテン当量 | 240 | Tr | 240 | μg | | レチノール活性当量 | 20 | 7 | 13 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 3.3 | 0.3 | 3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2 | 0 | 2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 19 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.08 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.24 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 8.4 | -8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 14 | -13.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.65 | -0.59 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.7 | -1.7 | μg | | 葉酸 | 8 | 12 | -4 | μg | | パントテン酸 | 0.35 | 1.07 | -0.72 | mg | | ビオチン | 0.5 | | 0.5 | μg | | ビタミンC | 6 | 1 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 未熟果（青梅）
廃棄部位： 核 | 試料： 冷凍品
皮下脂肪を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |