うめ 生 とアマランサス玄穀の栄養素を比較
うめ 生とアマランサス玄穀の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | うめ 生 | アマランサス玄穀 | 差 | 単位 | | 水分 | 90.4 | 13.5 | 76.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.4 | 11.3 | -10.9 | g | | たんぱく質 | 0.7 | 12.7 | -12 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 5 | -4.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.5 | 6 | -5.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 63.5 | -63.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 57.8 | -57.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 59.9 | -54.1 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 7.4 | -4.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.9 | 64.9 | -57 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 2.9 | -2.4 | g | | ナトリウム | 2 | 1 | 1 | mg | | カリウム | 240 | 600 | -360 | mg | | カルシウム | 12 | 160 | -148 | mg | | マグネシウム | 8 | 270 | -262 | mg | | リン | 14 | 540 | -526 | mg | | 鉄 | 0.6 | 9.4 | -8.8 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 5.8 | -5.7 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.92 | -0.87 | mg | | マンガン | 0.07 | 6.14 | -6.07 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 0 | 13 | -13 | μg | | クロム | Tr | 7 | -7 | μg | | モリブデン | 1 | 59 | -58 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 7 | 0 | 7 | μg | | β-カロテン | 220 | 2 | 218 | μg | | β-クリプトキサンチン | 30 | 0 | 30 | μg | | β-カロテン当量 | 240 | 2 | 238 | μg | | レチノール活性当量 | 20 | Tr | 20 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.3 | 1.3 | 2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 2.3 | -2.3 | mg | | γ-トコフェロール | 2 | 0.2 | 1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | ビタミンK | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.04 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.14 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 1 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 3.8 | -3.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.58 | -0.52 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 8 | 130 | -122 | μg | | パントテン酸 | 0.35 | 1.69 | -1.34 | mg | | ビオチン | 0.5 | 16 | -15.5 | μg | | ビタミンC | 6 | 0 | 6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 未熟果（青梅）
廃棄部位： 核 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |