（かんきつ類） いよかん 砂じょう 生 と（こんぶ類） ほそめこんぶ 素干しの栄養素を比較
（かんきつ類） いよかん 砂じょう 生と（こんぶ類） ほそめこんぶ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （かんきつ類） いよかん 砂じょう 生 | （こんぶ類） ほそめこんぶ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 86.7 | 11.3 | 75.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 5.5 | -5 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 6.9 | -6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.3 | -1.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 1.7 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.1 | 31.8 | -20.7 | g | | 食物繊維総量 | 1.1 | 32.9 | -31.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 11.8 | 62.9 | -51.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 17.2 | -16.7 | g | | ナトリウム | 2 | 2400 | -2398 | mg | | カリウム | 190 | 4000 | -3810 | mg | | カルシウム | 17 | 900 | -883 | mg | | マグネシウム | 14 | 590 | -576 | mg | | リン | 18 | 140 | -122 | mg | | 鉄 | 0.2 | 9.6 | -9.4 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.1 | -1 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.06 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.07 | 0.61 | -0.54 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 21 | 1800 | -1779 | μg | | β-クリプトキサンチン | 270 | 22 | 248 | μg | | β-カロテン当量 | 160 | 1800 | -1640 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 150 | -137 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.5 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 96 | -96 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.06 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.28 | -0.25 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 1.6 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 2.9 | -2.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.03 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 19 | 310 | -291 | μg | | パントテン酸 | 0.36 | 0.24 | 0.12 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 35 | 25 | 10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 6.1 | -6.1 | g | | 備考 | 別名： いよ
廃棄部位： 果皮、じょうのう膜及び種子 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |