（かんきつ類） いよかん 砂じょう 生 と魚類 わかさぎ つくだ煮の栄養素を比較
（かんきつ類） いよかん 砂じょう 生と魚類 わかさぎ つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （かんきつ類） いよかん 砂じょう 生 | 魚類 わかさぎ つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 86.7 | 19.3 | 67.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | | 0.5 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 28.7 | -27.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 3.6 | -3.6 | g | | コレステロール | 0 | 450 | -450 | mg | | 脂質 | 0.1 | 5.5 | -5.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.1 | 40.1 | -29 | g | | 食物繊維総量 | 1.1 | 0 | 1.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 11.8 | 38.2 | -26.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 8.3 | -7.8 | g | | ナトリウム | 2 | 1900 | -1898 | mg | | カリウム | 190 | 480 | -290 | mg | | カルシウム | 17 | 970 | -953 | mg | | マグネシウム | 14 | 69 | -55 | mg | | リン | 18 | 780 | -762 | mg | | 鉄 | 0.2 | 2.6 | -2.4 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 4.4 | -4.3 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.11 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.07 | 1.74 | -1.67 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 460 | -460 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 21 | 15 | 6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 270 | 34 | 236 | μg | | β-カロテン当量 | 160 | 32 | 128 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 460 | -447 | μg | | ビタミンD | 0 | 8 | -8 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 4.2 | -4.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.24 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.32 | -0.29 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 3.4 | -3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 8.3 | -7.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.06 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 9.4 | -9.4 | μg | | 葉酸 | 19 | 59 | -40 | μg | | パントテン酸 | 0.36 | 0.77 | -0.41 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 35 | Tr | 35 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.8 | -4.8 | g | | 備考 | 別名： いよ
廃棄部位： 果皮、じょうのう膜及び種子 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |