（かんきつ類） いよかん 砂じょう 生 と魚類 どじょう 生の栄養素を比較
（かんきつ類） いよかん 砂じょう 生と魚類 どじょう 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （かんきつ類） いよかん 砂じょう 生 | 魚類 どじょう 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 86.7 | 79.1 | 7.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 13.5 | -13 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 16.1 | -15.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.6 | -0.6 | g | | コレステロール | 0 | 210 | -210 | mg | | 脂質 | 0.1 | 1.2 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | (Tr) | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | (Tr) | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.1 | 3.2 | 7.9 | g | | 食物繊維総量 | 1.1 | 0 | 1.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 11.8 | Tr | 11.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 3.6 | -3.1 | g | | ナトリウム | 2 | 96 | -94 | mg | | カリウム | 190 | 290 | -100 | mg | | カルシウム | 17 | 1100 | -1083 | mg | | マグネシウム | 14 | 42 | -28 | mg | | リン | 18 | 690 | -672 | mg | | 鉄 | 0.2 | 5.6 | -5.4 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 2.9 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.08 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.07 | 0.38 | -0.31 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 13 | -13 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 21 | 25 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 270 | 0 | 270 | μg | | β-カロテン当量 | 160 | 25 | 135 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 15 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 4 | -4 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.09 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 1.09 | -1.06 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 4 | -3.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 6.7 | -6.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.1 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 8.5 | -8.5 | μg | | 葉酸 | 19 | 16 | 3 | μg | | パントテン酸 | 0.36 | 0.66 | -0.3 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 35 | 1 | 34 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： いよ
廃棄部位： 果皮、じょうのう膜及び種子 | 魚体全体 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |