いちじく 乾 と（にんじん類） にんじん 根 皮なし 油いための栄養素を比較
いちじく 乾と（にんじん類） にんじん 根 皮なし 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いちじく 乾 | （にんじん類） にんじん 根 皮なし 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 18 | 79.1 | -61.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2 | 0.8 | 1.2 | g | | たんぱく質 | 3 | 1.1 | 1.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 6.1 | -5.3 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 1.1 | 6.4 | -5.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 62.7 | 7.5 | 55.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 62.1 | 7.4 | 54.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 65.9 | 9.3 | 56.6 | g | | 食物繊維総量 | 10.7 | 3.1 | 7.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 75.3 | 12.4 | 62.9 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 2.5 | 1.1 | 1.4 | g | | ナトリウム | 93 | 48 | 45 | mg | | カリウム | 840 | 400 | 440 | mg | | カルシウム | 190 | 35 | 155 | mg | | マグネシウム | 67 | 13 | 54 | mg | | リン | 75 | 37 | 38 | mg | | 鉄 | 1.7 | 0.3 | 1.4 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.3 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.31 | 0.08 | 0.23 | mg | | マンガン | 0.48 | 0.14 | 0.34 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 1 | 4500 | -4499 | μg | | β-カロテン | 34 | 9900 | -9866 | μg | | β-クリプトキサンチン | 25 | 0 | 25 | μg | | β-カロテン当量 | 46 | 12000 | -11954 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 1000 | -996 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 1.7 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 7.5 | 2 | 5.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 18 | 22 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.11 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.08 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 1.1 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 1.3 | -0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.14 | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 10 | 31 | -21 | μg | | パントテン酸 | 0.36 | 0.45 | -0.09 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | | 根端、葉柄基部及び皮を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |