いちじく 乾 と（にら類） にら 葉 油いための栄養素を比較
いちじく 乾と（にら類） にら 葉 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いちじく 乾 | （にら類） にら 葉 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 18 | 85.8 | -67.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2 | 1.4 | 0.6 | g | | たんぱく質 | 3 | 1.9 | 1.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 5.4 | -4.6 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 1.1 | 5.7 | -4.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 62.7 | 2 | 60.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 62.1 | 2 | 60.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 65.9 | 2.2 | 63.7 | g | | 食物繊維総量 | 10.7 | 3.5 | 7.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 75.3 | 4.9 | 70.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.5 | 1.3 | 1.2 | g | | ナトリウム | 93 | Tr | 93 | mg | | カリウム | 840 | 600 | 240 | mg | | カルシウム | 190 | 48 | 142 | mg | | マグネシウム | 67 | 22 | 45 | mg | | リン | 75 | 38 | 37 | mg | | 鉄 | 1.7 | 0.8 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.4 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.31 | 0.08 | 0.23 | mg | | マンガン | 0.48 | 0.46 | 0.02 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 1 | 2 | -1 | μg | | β-カロテン | 34 | 4500 | -4466 | μg | | β-クリプトキサンチン | 25 | 49 | -24 | μg | | β-カロテン当量 | 46 | 4600 | -4554 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 380 | -376 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 4.1 | -3.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 7.5 | 3.3 | 4.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 18 | 220 | -202 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.06 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.16 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 0.8 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 1.3 | -0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.2 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 10 | 140 | -130 | μg | | パントテン酸 | 0.36 | 0.59 | -0.23 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 21 | -21 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | | 株元を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0.4 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |