いちじく 乾 と（なす類） なす 果実 天ぷらの栄養素を比較
いちじく 乾と（なす類） なす 果実 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いちじく 乾 | （なす類） なす 果実 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 18 | 71.9 | -53.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2 | 1.1 | 0.9 | g | | たんぱく質 | 3 | 1.6 | 1.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 13.1 | -12.3 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 1.1 | 14 | -12.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 62.7 | 10.4 | 52.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 62.1 | 9.7 | 52.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 65.9 | 11.5 | 54.4 | g | | 食物繊維総量 | 10.7 | 1.9 | 8.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 75.3 | 12 | 63.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.5 | 0.5 | 2 | g | | ナトリウム | 93 | 21 | 72 | mg | | カリウム | 840 | 200 | 640 | mg | | カルシウム | 190 | 31 | 159 | mg | | マグネシウム | 67 | 14 | 53 | mg | | リン | 75 | 41 | 34 | mg | | 鉄 | 1.7 | 0.2 | 1.5 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.2 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.31 | 0.07 | 0.24 | mg | | マンガン | 0.48 | 0.16 | 0.32 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | 7 | -7 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 1 | Tr | 1 | μg | | β-カロテン | 34 | 110 | -76 | μg | | β-クリプトキサンチン | 25 | 3 | 22 | μg | | β-カロテン当量 | 46 | 110 | -64 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 9 | -5 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 2.6 | -2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 7.5 | 5.5 | 2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 18 | 22 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.05 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.07 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 0.6 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 0.8 | 0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.04 | 0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 10 | 28 | -18 | μg | | パントテン酸 | 0.36 | 0.16 | 0.2 | mg | | ビオチン | | 2.3 | -2.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | | へたを除いたもの
硝酸イオン： Tr
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |