いちじく 乾 と（だいこん類） 切干しだいこん 乾の栄養素を比較
いちじく 乾と（だいこん類） 切干しだいこん 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いちじく 乾 | （だいこん類） 切干しだいこん 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 18 | 8.4 | 9.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2 | 7.3 | -5.3 | g | | たんぱく質 | 3 | 9.7 | -6.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 0.3 | 0.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.1 | 0.8 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 62.7 | | 62.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 62.1 | | 62.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 65.9 | 51.3 | 14.6 | g | | 食物繊維総量 | 10.7 | 21.3 | -10.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 75.3 | 69.7 | 5.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.5 | 8.5 | -6 | g | | ナトリウム | 93 | 210 | -117 | mg | | カリウム | 840 | 3500 | -2660 | mg | | カルシウム | 190 | 500 | -310 | mg | | マグネシウム | 67 | 160 | -93 | mg | | リン | 75 | 220 | -145 | mg | | 鉄 | 1.7 | 3.1 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.1 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.31 | 0.13 | 0.18 | mg | | マンガン | 0.48 | 0.74 | -0.26 | mg | | ヨウ素 | | 20 | -20 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 29 | -29 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 34 | 2 | 32 | μg | | β-クリプトキサンチン | 25 | 0 | 25 | μg | | β-カロテン当量 | 46 | 2 | 44 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 7.5 | 0 | 7.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 18 | Tr | 18 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.35 | -0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.2 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 4.6 | -3.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 6.1 | -4.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.29 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 10 | 210 | -200 | μg | | パントテン酸 | 0.36 | 1.24 | -0.88 | mg | | ビオチン | | 5.9 | -5.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 28 | -28 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.5 | -0.3 | g | | 備考 | | 硝酸イオン： 2.9 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |