いちじく 乾 と大豆 全粒 黒大豆 国産 茹で物の栄養素を比較
いちじく 乾と大豆 全粒 黒大豆 国産 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いちじく 乾 | 大豆 全粒 黒大豆 国産 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 18 | 65.1 | -47.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2 | 13.8 | -11.8 | g | | たんぱく質 | 3 | 14.7 | -11.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 8.5 | -7.7 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 1.1 | 8.6 | -7.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 62.7 | 1.7 | 61 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 62.1 | 1.6 | 60.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 65.9 | 2.6 | 63.3 | g | | 食物繊維総量 | 10.7 | 7.9 | 2.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 75.3 | 9.8 | 65.5 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 2.5 | 1.4 | 1.1 | g | | ナトリウム | 93 | Tr | 93 | mg | | カリウム | 840 | 480 | 360 | mg | | カルシウム | 190 | 55 | 135 | mg | | マグネシウム | 67 | 64 | 3 | mg | | リン | 75 | 220 | -145 | mg | | 鉄 | 1.7 | 2.6 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.4 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.31 | 0.33 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.48 | 0.98 | -0.5 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 170 | -170 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 1 | Tr | 1 | μg | | β-カロテン | 34 | 11 | 23 | μg | | β-クリプトキサンチン | 25 | 1 | 24 | μg | | β-カロテン当量 | 46 | 11 | 35 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 1 | 3 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 1.8 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.8 | -0.8 | mg | | γ-トコフェロール | 7.5 | 7.2 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 4.8 | -4.6 | mg | | ビタミンK | 18 | 15 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.14 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.05 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 0.4 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 4 | -2.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.12 | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 10 | 43 | -33 | μg | | パントテン酸 | 0.36 | 0.17 | 0.19 | mg | | ビオチン | | 9.3 | -9.3 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | | 食物繊維：AOAC2011.25法
ポリフェノール0.4ｇ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |