いちじく 乾 と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 生の栄養素を比較
いちじく 乾と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いちじく 乾 | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 18 | 39.9 | -21.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2 | 23 | -21 | g | | たんぱく質 | 3 | 23.4 | -20.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 31.2 | -30.4 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 1.1 | 34.4 | -33.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 62.7 | 0.5 | 62.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 62.1 | 0.5 | 61.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 65.9 | 2.8 | 63.1 | g | | 食物繊維総量 | 10.7 | 1.3 | 9.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 75.3 | 0.4 | 74.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.5 | 1.9 | 0.6 | g | | ナトリウム | 93 | 4 | 89 | mg | | カリウム | 840 | 86 | 754 | mg | | カルシウム | 190 | 310 | -120 | mg | | マグネシウム | 67 | 150 | -83 | mg | | リン | 75 | 350 | -275 | mg | | 鉄 | 1.7 | 3.2 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.5 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.31 | 0.22 | 0.09 | mg | | マンガン | 0.48 | 1.55 | -1.07 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 97 | -97 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン | 34 | | 34 | μg | | β-クリプトキサンチン | 25 | | 25 | μg | | β-カロテン当量 | 46 | 0 | 46 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 1.3 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 7.5 | 12 | -4.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 5.6 | -5.4 | mg | | ビタミンK | 18 | 67 | -49 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.06 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.04 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 0.2 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 6.2 | -5 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.07 | 0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 10 | 18 | -8 | μg | | パントテン酸 | 0.36 | 0.07 | 0.29 | mg | | ビオチン | | 7.1 | -7.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |