いちじく 乾 と小麦 ［パン類］ 全粒粉パンの栄養素を比較
いちじく 乾と小麦 ［パン類］ 全粒粉パンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いちじく 乾 | 小麦 ［パン類］ 全粒粉パン | 差 | 単位 | | 水分 | 18 | 39.2 | -21.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2 | 7.2 | -5.2 | g | | たんぱく質 | 3 | 7.9 | -4.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 5.4 | -4.6 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 1.1 | 5.7 | -4.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 62.7 | 43.7 | 19 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 62.1 | 39.9 | 22.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 65.9 | 41.9 | 24 | g | | 食物繊維総量 | 10.7 | 4.5 | 6.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 75.3 | 45.5 | 29.8 | g | | 有機酸 | | 0 | 0 | g | | 灰分 | 2.5 | 1.7 | 0.8 | g | | ナトリウム | 93 | 410 | -317 | mg | | カリウム | 840 | 140 | 700 | mg | | カルシウム | 190 | 14 | 176 | mg | | マグネシウム | 67 | 51 | 16 | mg | | リン | 75 | 120 | -45 | mg | | 鉄 | 1.7 | 1.3 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.4 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.31 | 0.18 | 0.13 | mg | | マンガン | 0.48 | 1.35 | -0.87 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 27 | -27 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 22 | -22 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 34 | 0 | 34 | μg | | β-クリプトキサンチン | 25 | 0 | 25 | μg | | β-カロテン当量 | 46 | 0 | 46 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンD | 0 | Tr | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.8 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 7.5 | 0.5 | 7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | ビタミンK | 18 | 0 | 18 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.17 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.07 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 2.4 | -1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 3.7 | -2.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.13 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 10 | 49 | -39 | μg | | パントテン酸 | 0.36 | 0.67 | -0.31 | mg | | ビオチン | | 5.4 | -5.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1 | -0.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |