いちじく 乾 と米 ［水稲穀粒］ 黒米の栄養素を比較
いちじく 乾と米 ［水稲穀粒］ 黒米の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いちじく 乾 | 米 ［水稲穀粒］ 黒米 | 差 | 単位 | | 水分 | 18 | 15.2 | 2.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2 | | 2 | g | | たんぱく質 | 3 | 7.8 | -4.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | | 0.8 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 1.1 | 3.2 | -2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 62.7 | 72.3 | -9.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 62.1 | 65.7 | -3.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 65.9 | 66.4 | -0.5 | g | | 食物繊維総量 | 10.7 | 5.6 | 5.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 75.3 | 72 | 3.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.5 | 1.4 | 1.1 | g | | ナトリウム | 93 | 1 | 92 | mg | | カリウム | 840 | 270 | 570 | mg | | カルシウム | 190 | 15 | 175 | mg | | マグネシウム | 67 | 110 | -43 | mg | | リン | 75 | 310 | -235 | mg | | 鉄 | 1.7 | 0.9 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.9 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.31 | 0.22 | 0.09 | mg | | マンガン | 0.48 | 4.28 | -3.8 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 72 | -72 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 34 | 31 | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 25 | Tr | 25 | μg | | β-カロテン当量 | 46 | 32 | 14 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 3 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 1.3 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 7.5 | 0.3 | 7.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | ビタミンK | 18 | | 18 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.39 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.1 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 6.9 | -6.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 8.2 | -7 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.49 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 10 | 49 | -39 | μg | | パントテン酸 | 0.36 | 0.83 | -0.47 | mg | | ビオチン | | 5.8 | -5.8 | μg | | ビタミンC | 0 | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | | ポリフェノール：0.5ｇ
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |