いちじく 乾 と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 生の栄養素を比較
いちじく 乾と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いちじく 乾 | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 18 | 47.9 | -29.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2 | 12.5 | -10.5 | g | | たんぱく質 | 3 | 14.1 | -11.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 35 | -34.2 | g | | コレステロール | 0 | 81 | -81 | mg | | 脂質 | 1.1 | 37.1 | -36 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 62.7 | 0.2 | 62.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 62.1 | 0.2 | 61.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 65.9 | 3.9 | 62 | g | | 食物繊維総量 | 10.7 | 0 | 10.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 75.3 | 0.2 | 75.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.5 | 0.7 | 1.8 | g | | ナトリウム | 93 | 40 | 53 | mg | | カリウム | 840 | 230 | 610 | mg | | カルシウム | 190 | 4 | 186 | mg | | マグネシウム | 67 | 14 | 53 | mg | | リン | 75 | 120 | -45 | mg | | 鉄 | 1.7 | 1 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 3.7 | -3.1 | mg | | 銅 | 0.31 | 0.05 | 0.26 | mg | | マンガン | 0.48 | 0.01 | 0.47 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 10 | -10 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | Tr | 0 | μg | | レチノール | 0 | 12 | -12 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 34 | 8 | 26 | μg | | β-クリプトキサンチン | 25 | 0 | 25 | μg | | β-カロテン当量 | 46 | 8 | 38 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 13 | -9 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.5 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 7.5 | 0.1 | 7.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 18 | 10 | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.05 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.12 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 4 | -3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 6.6 | -5.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.22 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1 | -1 | μg | | 葉酸 | 10 | 6 | 4 | μg | | パントテン酸 | 0.36 | 0.64 | -0.28 | mg | | ビオチン | | 1.1 | -1.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛）
皮下脂肪： 7.7 %、筋間脂肪： 23.1 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |