いちじく 乾 と畜肉類 うし ［和牛肉］ かた 赤肉 生の栄養素を比較
いちじく 乾と畜肉類 うし ［和牛肉］ かた 赤肉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いちじく 乾 | 畜肉類 うし ［和牛肉］ かた 赤肉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 18 | 66.3 | -48.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2 | | 2 | g | | たんぱく質 | 3 | 20.2 | -17.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 11.2 | -10.4 | g | | コレステロール | 0 | 66 | -66 | mg | | 脂質 | 1.1 | 12.2 | -11.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 62.7 | 0.3 | 62.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 62.1 | 0.3 | 61.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 65.9 | 1.3 | 64.6 | g | | 食物繊維総量 | 10.7 | 0 | 10.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 75.3 | 0.3 | 75 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.5 | 1 | 1.5 | g | | ナトリウム | 93 | 52 | 41 | mg | | カリウム | 840 | 320 | 520 | mg | | カルシウム | 190 | 4 | 186 | mg | | マグネシウム | 67 | 21 | 46 | mg | | リン | 75 | 170 | -95 | mg | | 鉄 | 1.7 | 2.7 | -1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 5.7 | -5.1 | mg | | 銅 | 0.31 | 0.09 | 0.22 | mg | | マンガン | 0.48 | 0 | 0.48 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン | 34 | | 34 | μg | | β-クリプトキサンチン | 25 | | 25 | μg | | β-カロテン当量 | 46 | Tr | 46 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.3 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 7.5 | 0 | 7.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 18 | 4 | 14 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.09 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.24 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 4.9 | -4.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 8.3 | -7.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.37 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.7 | -1.7 | μg | | 葉酸 | 10 | 7 | 3 | μg | | パントテン酸 | 0.36 | 1.14 | -0.78 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | | 試料： 黒毛和種（去勢）
皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |