いちじく 乾 と貝類 かき 養殖 フライの栄養素を比較
いちじく 乾と貝類 かき 養殖 フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いちじく 乾 | 貝類 かき 養殖 フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 18 | 46.6 | -28.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2 | 5.5 | -3.5 | g | | たんぱく質 | 3 | 7.6 | -4.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 10 | -9.2 | g | | コレステロール | 0 | 36 | -36 | mg | | 脂質 | 1.1 | 11.1 | -10 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 62.7 | 15.6 | 47.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 62.1 | 14.2 | 47.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 65.9 | 36 | 29.9 | g | | 食物繊維総量 | 10.7 | | 10.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 75.3 | 32.9 | 42.4 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 2.5 | 1.8 | 0.7 | g | | ナトリウム | 93 | 380 | -287 | mg | | カリウム | 840 | 180 | 660 | mg | | カルシウム | 190 | 67 | 123 | mg | | マグネシウム | 67 | 53 | 14 | mg | | リン | 75 | 110 | -35 | mg | | 鉄 | 1.7 | 1.8 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 12 | -11.4 | mg | | 銅 | 0.31 | 0.87 | -0.56 | mg | | マンガン | 0.48 | 0.37 | 0.11 | mg | | ヨウ素 | | 50 | -50 | μg | | セレン | | 44 | -44 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 0 | 18 | -18 | μg | | α-カロテン | 1 | 1 | 0 | μg | | β-カロテン | 34 | 11 | 23 | μg | | β-クリプトキサンチン | 25 | 0 | 25 | μg | | β-カロテン当量 | 46 | 12 | 34 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 19 | -15 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 3.1 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 7.5 | 4 | 3.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | ビタミンK | 18 | 21 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.07 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.16 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 1.4 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 2.6 | -1.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.07 | 0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 30 | -30 | μg | | 葉酸 | 10 | 33 | -23 | μg | | パントテン酸 | 0.36 | 0.39 | -0.03 | mg | | ビオチン | | 4.4 | -4.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1 | -0.8 | g | | 備考 | | 試料： まがき
むき身
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |