いちじく 乾 と魚類 （いわし類） まいわし フライの栄養素を比較
いちじく 乾と魚類 （いわし類） まいわし フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いちじく 乾 | 魚類 （いわし類） まいわし フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 18 | 37.8 | -19.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2 | 15.9 | -13.9 | g | | たんぱく質 | 3 | 20 | -17 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 28 | -27.2 | g | | コレステロール | 0 | 78 | -78 | mg | | 脂質 | 1.1 | 30.3 | -29.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 62.7 | 11.3 | 51.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 62.1 | 10.3 | 51.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 65.9 | 17 | 48.9 | g | | 食物繊維総量 | 10.7 | | 10.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 75.3 | 10.7 | 64.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.5 | 1.3 | 1.2 | g | | ナトリウム | 93 | 150 | -57 | mg | | カリウム | 840 | 290 | 550 | mg | | カルシウム | 190 | 78 | 112 | mg | | マグネシウム | 67 | 33 | 34 | mg | | リン | 75 | 240 | -165 | mg | | 鉄 | 1.7 | 2.2 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.7 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.31 | 0.21 | 0.1 | mg | | マンガン | 0.48 | 0.16 | 0.32 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 15 | -15 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 34 | Tr | 34 | μg | | β-クリプトキサンチン | 25 | 2 | 23 | μg | | β-カロテン当量 | 46 | 1 | 45 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 15 | -11 | μg | | ビタミンD | 0 | 21 | -21 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 5.7 | -5.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 7.5 | 8.3 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | ビタミンK | 18 | 37 | -19 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.04 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.39 | -0.33 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 6.3 | -5.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 10 | -8.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.28 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 14 | -14 | μg | | 葉酸 | 10 | 14 | -4 | μg | | パントテン酸 | 0.36 | 1.15 | -0.79 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | g | | 備考 | | 三枚におろしたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |