いちじく 乾 と魚類 （かつお類） 加工品 かつお節の栄養素を比較
いちじく 乾と魚類 （かつお類） 加工品 かつお節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いちじく 乾 | 魚類 （かつお類） 加工品 かつお節 | 差 | 単位 | | 水分 | 18 | 15.2 | 2.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2 | 64.2 | -62.2 | g | | たんぱく質 | 3 | 77.1 | -74.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 1.8 | -1 | g | | コレステロール | 0 | 180 | -180 | mg | | 脂質 | 1.1 | 2.9 | -1.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 62.7 | 0.8 | 61.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 62.1 | 0.7 | 61.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 65.9 | 14.8 | 51.1 | g | | 食物繊維総量 | 10.7 | 0 | 10.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 75.3 | 0.8 | 74.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.5 | 4 | -1.5 | g | | ナトリウム | 93 | 130 | -37 | mg | | カリウム | 840 | 940 | -100 | mg | | カルシウム | 190 | 28 | 162 | mg | | マグネシウム | 67 | 70 | -3 | mg | | リン | 75 | 790 | -715 | mg | | 鉄 | 1.7 | 5.5 | -3.8 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.8 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.31 | 0.27 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.48 | | 0.48 | mg | | ヨウ素 | | 45 | -45 | μg | | セレン | | 320 | -320 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン | 34 | | 34 | μg | | β-クリプトキサンチン | 25 | | 25 | μg | | β-カロテン当量 | 46 | 0 | 46 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | (Tr) | 4 | μg | | ビタミンD | 0 | 6 | -6 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 1.2 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 7.5 | 0.1 | 7.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | ビタミンK | 18 | 0 | 18 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.55 | -0.45 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.35 | -0.29 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 45 | -44.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 61 | -59.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.53 | -0.3 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 15 | -15 | μg | | 葉酸 | 10 | 11 | -1 | μg | | パントテン酸 | 0.36 | 0.82 | -0.46 | mg | | ビオチン | | 15 | -15 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |