いちじく 生 と（だいこん類） だいこん 根 皮つき 茹で物の栄養素を比較
いちじく 生と（だいこん類） だいこん 根 皮つき 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いちじく 生 | （だいこん類） だいこん 根 皮つき 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 84.6 | 94.4 | -9.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.4 | 0.3 | 0.1 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 0.4 | 0.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | | 0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | Tr | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11 | 2.8 | 8.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 11 | 2.7 | 8.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.5 | 3 | 9.5 | g | | 食物繊維総量 | 1.9 | 1.6 | 0.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 14.3 | 4.5 | 9.8 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.4 | 0.5 | -0.1 | g | | ナトリウム | 2 | 14 | -12 | mg | | カリウム | 170 | 210 | -40 | mg | | カルシウム | 26 | 24 | 2 | mg | | マグネシウム | 14 | 9 | 5 | mg | | リン | 16 | 18 | -2 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.02 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.05 | 0.03 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | Tr | | 0 | μg | | モリブデン | 4 | | 4 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 15 | 0 | 15 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | 0 | 6 | μg | | β-カロテン当量 | 18 | 0 | 18 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.02 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.01 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.03 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 22 | 38 | -16 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 0.1 | 0.13 | mg | | ビオチン | 0.4 | | 0.4 | μg | | ビタミンC | 2 | 9 | -7 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： 果皮及び果柄 | 根端及び葉柄基部を除いたもの
硝酸イオン： 0.2 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |