いちじく 生 と魚類 （いわし類） まいわし フライの栄養素を比較
いちじく 生と魚類 （いわし類） まいわし フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いちじく 生 | 魚類 （いわし類） まいわし フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 84.6 | 37.8 | 46.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.4 | 15.9 | -15.5 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 20 | -19.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 28 | -27.9 | g | | コレステロール | 0 | 78 | -78 | mg | | 脂質 | 0.1 | 30.3 | -30.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11 | 11.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 11 | 10.3 | 0.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.5 | 17 | -4.5 | g | | 食物繊維総量 | 1.9 | | 1.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 14.3 | 10.7 | 3.6 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.4 | 1.3 | -0.9 | g | | ナトリウム | 2 | 150 | -148 | mg | | カリウム | 170 | 290 | -120 | mg | | カルシウム | 26 | 78 | -52 | mg | | マグネシウム | 14 | 33 | -19 | mg | | リン | 16 | 240 | -224 | mg | | 鉄 | 0.3 | 2.2 | -1.9 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.7 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.21 | -0.15 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.16 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | Tr | | 0 | μg | | モリブデン | 4 | | 4 | μg | | レチノール | 0 | 15 | -15 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 15 | Tr | 15 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | 2 | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 18 | 1 | 17 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 15 | -14 | μg | | ビタミンD | 0 | 21 | -21 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 5.7 | -5.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 8.3 | -8.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 3 | 37 | -34 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.04 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.39 | -0.36 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 6.3 | -6.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 10 | -9.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.28 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 14 | -14 | μg | | 葉酸 | 22 | 14 | 8 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 1.15 | -0.92 | mg | | ビオチン | 0.4 | | 0.4 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 備考 | 廃棄部位： 果皮及び果柄 | 三枚におろしたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |