いちご ジャム 低糖度 とつるむらさき 茎葉 茹で物の栄養素を比較
いちご ジャム 低糖度とつるむらさき 茎葉 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いちご ジャム 低糖度 | つるむらさき 茎葉 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 50.7 | 94.5 | -43.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.4 | 0.7 | -0.3 | g | | たんぱく質 | 0.5 | 0.9 | -0.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | | 0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 47.5 | 0.3 | 47.2 | g | | 食物繊維総量 | 1.1 | 3.1 | -2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 48.4 | 3.2 | 45.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 0.9 | -0.6 | g | | ナトリウム | 12 | 7 | 5 | mg | | カリウム | 79 | 150 | -71 | mg | | カルシウム | 12 | 180 | -168 | mg | | マグネシウム | 8 | 41 | -33 | mg | | リン | 14 | 24 | -10 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.22 | 0.32 | -0.1 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 260 | -260 | μg | | β-カロテン | Tr | 3200 | -3200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 88 | -88 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 3400 | -3400 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 280 | -280 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 1.3 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 350 | -347 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.02 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.05 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.04 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 27 | 51 | -24 | μg | | パントテン酸 | 0.06 | 0.15 | -0.09 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 10 | 18 | -8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： オランダイチゴ
ビタミンC： 酸化防止用として添加品あり
(100 g：125mL、100 mL：80g) | ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0.3 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |