いちご 生 と芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮なし 焼きの栄養素を比較
いちご 生と芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮なし 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いちご 生 | 芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮なし 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 90 | 58.1 | 31.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 1.2 | -0.5 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 1.4 | -0.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.1 | 36.7 | -30.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.9 | 34.4 | -28.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.6 | 35.3 | -28.7 | g | | 食物繊維総量 | 1.4 | 3.5 | -2.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.5 | 39 | -30.5 | g | | 有機酸 | 0.8 | 0.5 | 0.3 | g | | 灰分 | 0.5 | 1.3 | -0.8 | g | | ナトリウム | Tr | 13 | -13 | mg | | カリウム | 170 | 540 | -370 | mg | | カルシウム | 17 | 34 | -17 | mg | | マグネシウム | 13 | 23 | -10 | mg | | リン | 31 | 55 | -24 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.7 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.2 | -0.15 | mg | | マンガン | 0.2 | 0.32 | -0.12 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | Tr | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 9 | | 9 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 17 | | 17 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 18 | 6 | 12 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.3 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.12 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.06 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 1 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 1.3 | -0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.33 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 90 | 47 | 43 | μg | | パントテン酸 | 0.33 | 1.3 | -0.97 | mg | | ビオチン | 0.8 | | 0.8 | μg | | ビタミンC | 62 | 23 | 39 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： オランダイチゴ
廃棄部位： へた及び果梗 | 別名： かんしょ（甘藷）、石焼き芋
廃棄部位： 表層 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |