いちご 生 とそば そば粉 中層粉の栄養素を比較
いちご 生とそば そば粉 中層粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いちご 生 | そば そば粉 中層粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 90 | 13.5 | 76.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 8.7 | -8 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 10.2 | -9.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 2.5 | -2.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 2.7 | -2.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.1 | 71.3 | -65.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.9 | 64.9 | -59 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.6 | 68.9 | -62.3 | g | | 食物繊維総量 | 1.4 | 4.4 | -3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.5 | 71.6 | -63.1 | g | | 有機酸 | 0.8 | | 0.8 | g | | 灰分 | 0.5 | 2 | -1.5 | g | | ナトリウム | Tr | 2 | -2 | mg | | カリウム | 170 | 470 | -300 | mg | | カルシウム | 17 | 19 | -2 | mg | | マグネシウム | 13 | 220 | -207 | mg | | リン | 31 | 390 | -359 | mg | | 鉄 | 0.3 | 3 | -2.7 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 2.2 | -2 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.58 | -0.53 | mg | | マンガン | 0.2 | 1.17 | -0.97 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | Tr | 13 | -13 | μg | | クロム | 0 | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 9 | 43 | -34 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 17 | | 17 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 18 | 0 | 18 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 7.2 | -7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.35 | -0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.1 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 4.1 | -3.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 6.8 | -6.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.44 | -0.4 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 90 | 44 | 46 | μg | | パントテン酸 | 0.33 | 1.54 | -1.21 | mg | | ビオチン | 0.8 | 18 | -17.2 | μg | | ビタミンC | 62 | 0 | 62 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： オランダイチゴ
廃棄部位： へた及び果梗 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |