いちご 生 と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ もも 脂身つき 生の栄養素を比較
いちご 生と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ もも 脂身つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いちご 生 | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ もも 脂身つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 90 | 65.8 | 24.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 16 | -15.3 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 19.5 | -18.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 12.6 | -12.5 | g | | コレステロール | 0 | 69 | -69 | mg | | 脂質 | 0.1 | 13.3 | -13.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.1 | 0.4 | 5.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.9 | 0.4 | 5.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.6 | 4.6 | 2 | g | | 食物繊維総量 | 1.4 | 0 | 1.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.5 | 0.4 | 8.1 | g | | 有機酸 | 0.8 | | 0.8 | g | | 灰分 | 0.5 | 1 | -0.5 | g | | ナトリウム | Tr | 49 | -49 | mg | | カリウム | 170 | 330 | -160 | mg | | カルシウム | 17 | 4 | 13 | mg | | マグネシウム | 13 | 22 | -9 | mg | | リン | 31 | 180 | -149 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1.4 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 4.5 | -4.3 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.08 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.2 | 0.01 | 0.19 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | Tr | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 9 | | 9 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 17 | 0 | 17 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 18 | 0 | 18 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 3 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 5 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.08 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.2 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 4.9 | -4.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 8.9 | -8.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.32 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.2 | -1.2 | μg | | 葉酸 | 90 | 9 | 81 | μg | | パントテン酸 | 0.33 | 1.02 | -0.69 | mg | | ビオチン | 0.8 | | 0.8 | μg | | ビタミンC | 62 | 1 | 61 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： オランダイチゴ
廃棄部位： へた及び果梗 | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛）
皮下脂肪： 6.2 %、筋間脂肪： 8.0 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |