あんず 乾 と（こんぶ類） つくだ煮の栄養素を比較
あんず 乾と（こんぶ類） つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あんず 乾 | （こんぶ類） つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 16.8 | 49.6 | -32.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.7 | 4.7 | 2 | g | | たんぱく質 | 9.2 | 6 | 3.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.9 | -0.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 1 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 49.9 | 20.6 | 29.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 49 | 19.8 | 29.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 60 | 25.5 | 34.5 | g | | 食物繊維総量 | 9.8 | 6.8 | 3 | g | | 糖アルコール | 3.4 | 2.1 | 1.3 | g | | 炭水化物 | 70.4 | 33.3 | 37.1 | g | | 有機酸 | | 1 | -1 | g | | 灰分 | 3.2 | 9.5 | -6.3 | g | | ナトリウム | 15 | 2900 | -2885 | mg | | カリウム | 1300 | 770 | 530 | mg | | カルシウム | 70 | 150 | -80 | mg | | マグネシウム | 45 | 98 | -53 | mg | | リン | 120 | 120 | 0 | mg | | 鉄 | 2.3 | 1.3 | 1 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.5 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.43 | 0.06 | 0.37 | mg | | マンガン | 0.32 | 0.46 | -0.14 | mg | | ヨウ素 | | 11000 | -11000 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 6 | -6 | μg | | モリブデン | | 19 | -19 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 4800 | 56 | 4744 | μg | | β-クリプトキサンチン | 270 | 0 | 270 | μg | | β-カロテン当量 | 5000 | 56 | 4944 | μg | | レチノール活性当量 | 410 | 5 | 405 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 0.1 | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 310 | -306 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.05 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.05 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 3.5 | 0.6 | 2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 1.1 | 3.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.18 | 0.05 | 0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 10 | 15 | -5 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 0.12 | 0.41 | mg | | ビオチン | | 4.7 | -4.7 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 7.4 | -7.4 | g | | 備考 | 別名： アプリコット
果皮及び核を除いたもの | 試料： ごま入り | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |