あんず 乾 とわらび 生わらび 茹で物の栄養素を比較
あんず 乾とわらび 生わらび 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あんず 乾 | わらび 生わらび 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 16.8 | 95.2 | -78.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.7 | 1.1 | 5.6 | g | | たんぱく質 | 9.2 | 1.5 | 7.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | | 0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 49.9 | | 49.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 49 | | 49 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 60 | 0.4 | 59.6 | g | | 食物繊維総量 | 9.8 | 3 | 6.8 | g | | 糖アルコール | 3.4 | | 3.4 | g | | 炭水化物 | 70.4 | 3 | 67.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.2 | 0.2 | 3 | g | | ナトリウム | 15 | Tr | 15 | mg | | カリウム | 1300 | 10 | 1290 | mg | | カルシウム | 70 | 11 | 59 | mg | | マグネシウム | 45 | 10 | 35 | mg | | リン | 120 | 24 | 96 | mg | | 鉄 | 2.3 | 0.6 | 1.7 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.5 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.43 | 0.06 | 0.37 | mg | | マンガン | 0.32 | 0.08 | 0.24 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 5 | -5 | μg | | β-カロテン | 4800 | 160 | 4640 | μg | | β-クリプトキサンチン | 270 | 3 | 267 | μg | | β-カロテン当量 | 5000 | 160 | 4840 | μg | | レチノール活性当量 | 410 | 13 | 397 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 1.3 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 15 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.05 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 3.5 | 0.4 | 3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 0.7 | 4.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.18 | 0 | 0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 10 | 33 | -23 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 0 | 0.53 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： アプリコット
果皮及び核を除いたもの | 基部を除いたもの
ゆでた後水冷し、水切りしたもの
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |