あんず 乾 とひのな 根・茎葉 生の栄養素を比較
あんず 乾とひのな 根・茎葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あんず 乾 | ひのな 根・茎葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 16.8 | 92.5 | -75.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.7 | 0.8 | 5.9 | g | | たんぱく質 | 9.2 | 1 | 8.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | | 0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | Tr | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 49.9 | | 49.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 49 | | 49 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 60 | 1.9 | 58.1 | g | | 食物繊維総量 | 9.8 | 3 | 6.8 | g | | 糖アルコール | 3.4 | | 3.4 | g | | 炭水化物 | 70.4 | 4.7 | 65.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.2 | 1.3 | 1.9 | g | | ナトリウム | 15 | 10 | 5 | mg | | カリウム | 1300 | 480 | 820 | mg | | カルシウム | 70 | 130 | -60 | mg | | マグネシウム | 45 | 21 | 24 | mg | | リン | 120 | 51 | 69 | mg | | 鉄 | 2.3 | 0.8 | 1.5 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.2 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.43 | 0.04 | 0.39 | mg | | マンガン | 0.32 | 0.17 | 0.15 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 4800 | 1200 | 3600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 270 | 11 | 259 | μg | | β-カロテン当量 | 5000 | 1200 | 3800 | μg | | レチノール活性当量 | 410 | 98 | 312 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 0.7 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 93 | -89 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.05 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.13 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 3.5 | 0.7 | 2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 0.9 | 4.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.18 | 0.14 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 10 | 92 | -82 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 0.18 | 0.35 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 52 | -52 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： アプリコット
果皮及び核を除いたもの | 別名： えびな
廃棄部位： 根端
硝酸イオン： 0.5 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |