あんず 乾 とたけのこ 若茎 生の栄養素を比較
あんず 乾とたけのこ 若茎 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あんず 乾 | たけのこ 若茎 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 16.8 | 90.8 | -74 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.7 | 2.5 | 4.2 | g | | たんぱく質 | 9.2 | 3.6 | 5.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 49.9 | 1.4 | 48.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 49 | 1.4 | 47.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 60 | 2.5 | 57.5 | g | | 食物繊維総量 | 9.8 | 2.8 | 7 | g | | 糖アルコール | 3.4 | | 3.4 | g | | 炭水化物 | 70.4 | 4.3 | 66.1 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 3.2 | 1.1 | 2.1 | g | | ナトリウム | 15 | Tr | 15 | mg | | カリウム | 1300 | 520 | 780 | mg | | カルシウム | 70 | 16 | 54 | mg | | マグネシウム | 45 | 13 | 32 | mg | | リン | 120 | 62 | 58 | mg | | 鉄 | 2.3 | 0.4 | 1.9 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1.3 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.43 | 0.13 | 0.3 | mg | | マンガン | 0.32 | 0.68 | -0.36 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 4800 | 11 | 4789 | μg | | β-クリプトキサンチン | 270 | 0 | 270 | μg | | β-カロテン当量 | 5000 | 11 | 4989 | μg | | レチノール活性当量 | 410 | 1 | 409 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 0.7 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 2 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.05 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.11 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 3.5 | 0.7 | 2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 1.2 | 3.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.18 | 0.13 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 10 | 63 | -53 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 0.63 | -0.1 | mg | | ビオチン | | 0.8 | -0.8 | μg | | ビタミンC | Tr | 10 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： アプリコット
果皮及び核を除いたもの | 廃棄部位： 竹皮及び基部
廃棄率： はちく、まだけ等の小型の場合 60 %
硝酸イオン： Tr
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可食部100g当たりの成分です。 |