あんず 乾 とずいき 干しずいき 乾の栄養素を比較
あんず 乾とずいき 干しずいき 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あんず 乾 | ずいき 干しずいき 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 16.8 | 9.9 | 6.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.7 | 2.6 | 4.1 | g | | たんぱく質 | 9.2 | 6.6 | 2.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 0.4 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 49.9 | | 49.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 49 | | 49 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 60 | 41.8 | 18.2 | g | | 食物繊維総量 | 9.8 | 25.8 | -16 | g | | 糖アルコール | 3.4 | | 3.4 | g | | 炭水化物 | 70.4 | 63.5 | 6.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.2 | 18.2 | -15 | g | | ナトリウム | 15 | 6 | 9 | mg | | カリウム | 1300 | 10000 | -8700 | mg | | カルシウム | 70 | 1200 | -1130 | mg | | マグネシウム | 45 | 120 | -75 | mg | | リン | 120 | 210 | -90 | mg | | 鉄 | 2.3 | 9 | -6.7 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 5.4 | -4.5 | mg | | 銅 | 0.43 | 0.55 | -0.12 | mg | | マンガン | 0.32 | 25 | -24.68 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 4800 | 15 | 4785 | μg | | β-クリプトキサンチン | 270 | 0 | 270 | μg | | β-カロテン当量 | 5000 | 15 | 4985 | μg | | レチノール活性当量 | 410 | 1 | 409 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 0.4 | 1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 19 | -15 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.15 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.3 | -0.27 | mg | | ナイアシン | 3.5 | 2.5 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 3.6 | 1.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.18 | 0.07 | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 10 | 30 | -20 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 2 | -1.47 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： アプリコット
果皮及び核を除いたもの | 別名： いもがら
硝酸イオン： 1.4 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |