あんず 乾 とザーサイ 漬物の栄養素を比較
あんず 乾とザーサイ 漬物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あんず 乾 | ザーサイ 漬物 | 差 | 単位 | | 水分 | 16.8 | 77.6 | -60.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.7 | 2 | 4.7 | g | | たんぱく質 | 9.2 | 2.5 | 6.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | | 0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 49.9 | | 49.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 49 | | 49 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 60 | 0.5 | 59.5 | g | | 食物繊維総量 | 9.8 | 4.6 | 5.2 | g | | 糖アルコール | 3.4 | | 3.4 | g | | 炭水化物 | 70.4 | 4.6 | 65.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.2 | 15 | -11.8 | g | | ナトリウム | 15 | 5400 | -5385 | mg | | カリウム | 1300 | 680 | 620 | mg | | カルシウム | 70 | 140 | -70 | mg | | マグネシウム | 45 | 19 | 26 | mg | | リン | 120 | 67 | 53 | mg | | 鉄 | 2.3 | 2.9 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.4 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.43 | 0.1 | 0.33 | mg | | マンガン | 0.32 | 0.34 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 4800 | | 4800 | μg | | β-クリプトキサンチン | 270 | | 270 | μg | | β-カロテン当量 | 5000 | 11 | 4989 | μg | | レチノール活性当量 | 410 | 1 | 409 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 0.2 | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 24 | -20 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.04 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 3.5 | 0.4 | 3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 1.1 | 3.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.18 | 0.09 | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 10 | 14 | -4 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 0.35 | 0.18 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 13.7 | -13.7 | g | | 備考 | 別名： アプリコット
果皮及び核を除いたもの | 別名： ダイシンサイ
硝酸イオン： 0.2 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |