あんず 乾 とえだまめ 生の栄養素を比較
あんず 乾とえだまめ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あんず 乾 | えだまめ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 16.8 | 71.7 | -54.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.7 | 10.3 | -3.6 | g | | たんぱく質 | 9.2 | 11.7 | -2.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 5.7 | -5.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 6.2 | -5.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 49.9 | 4.7 | 45.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 49 | 4.3 | 44.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 60 | 5.7 | 54.3 | g | | 食物繊維総量 | 9.8 | 5 | 4.8 | g | | 糖アルコール | 3.4 | | 3.4 | g | | 炭水化物 | 70.4 | 8.8 | 61.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.2 | 1.6 | 1.6 | g | | ナトリウム | 15 | 1 | 14 | mg | | カリウム | 1300 | 590 | 710 | mg | | カルシウム | 70 | 58 | 12 | mg | | マグネシウム | 45 | 62 | -17 | mg | | リン | 120 | 170 | -50 | mg | | 鉄 | 2.3 | 2.7 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1.4 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.43 | 0.41 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.32 | 0.71 | -0.39 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 240 | -240 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 42 | -42 | μg | | β-カロテン | 4800 | 240 | 4560 | μg | | β-クリプトキサンチン | 270 | 7 | 263 | μg | | β-カロテン当量 | 5000 | 260 | 4740 | μg | | レチノール活性当量 | 410 | 22 | 388 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 0.8 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6.5 | -6.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2.5 | -2.5 | mg | | ビタミンK | 4 | 30 | -26 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.31 | -0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.15 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 3.5 | 1.6 | 1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 4.2 | 0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.18 | 0.15 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 10 | 320 | -310 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 0.53 | 0 | mg | | ビオチン | | 11 | -11 | μg | | ビタミンC | Tr | 27 | -27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： アプリコット
果皮及び核を除いたもの | 廃棄部位： さや
廃棄率： 茎つきの場合60 %
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |