あんず 乾 と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 甘煮の栄養素を比較
あんず 乾と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 甘煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あんず 乾 | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 甘煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 16.8 | 54.9 | -38.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.7 | 10.4 | -3.7 | g | | たんぱく質 | 9.2 | 11.2 | -2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 11.8 | -11.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 13 | -12.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 49.9 | 17.7 | 32.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 49 | 17.2 | 31.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 60 | 20.5 | 39.5 | g | | 食物繊維総量 | 9.8 | 0.5 | 9.3 | g | | 糖アルコール | 3.4 | | 3.4 | g | | 炭水化物 | 70.4 | 19.1 | 51.3 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 3.2 | 1.7 | 1.5 | g | | ナトリウム | 15 | 460 | -445 | mg | | カリウム | 1300 | 61 | 1239 | mg | | カルシウム | 70 | 120 | -50 | mg | | マグネシウム | 45 | 51 | -6 | mg | | リン | 120 | 150 | -30 | mg | | 鉄 | 2.3 | 1.5 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1.1 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.43 | 0.08 | 0.35 | mg | | マンガン | 0.32 | 0.16 | 0.16 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 25 | -25 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 4800 | 2 | 4798 | μg | | β-クリプトキサンチン | 270 | 0 | 270 | μg | | β-カロテン当量 | 5000 | 2 | 4998 | μg | | レチノール活性当量 | 410 | 0 | 410 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 0.6 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.4 | -5.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2.2 | -2.2 | mg | | ビタミンK | 4 | 22 | -18 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.01 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.02 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 3.5 | 0.1 | 3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 2.6 | 2.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.18 | 0.02 | 0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 10 | 3 | 7 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 0.03 | 0.5 | mg | | ビオチン | | 3.7 | -3.7 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 備考 | 別名： アプリコット
果皮及び核を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |