あんず 乾 と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 脱皮大豆の栄養素を比較
あんず 乾と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 脱皮大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あんず 乾 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 脱皮大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 16.8 | 2.6 | 14.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.7 | 34.6 | -27.9 | g | | たんぱく質 | 9.2 | 37.5 | -28.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 23.7 | -23.6 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 25.1 | -24.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 49.9 | 6.8 | 43.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 49 | 6.5 | 42.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 60 | 18.4 | 41.6 | g | | 食物繊維総量 | 9.8 | 15.3 | -5.5 | g | | 糖アルコール | 3.4 | | 3.4 | g | | 炭水化物 | 70.4 | 29.5 | 40.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.2 | 5.4 | -2.2 | g | | ナトリウム | 15 | 2 | 13 | mg | | カリウム | 1300 | 2000 | -700 | mg | | カルシウム | 70 | 180 | -110 | mg | | マグネシウム | 45 | 250 | -205 | mg | | リン | 120 | 680 | -560 | mg | | 鉄 | 2.3 | 6.2 | -3.9 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 4 | -3.1 | mg | | 銅 | 0.43 | 1.23 | -0.8 | mg | | マンガン | 0.32 | 2.32 | -2 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 7 | -7 | μg | | モリブデン | | 370 | -370 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 4800 | 6 | 4794 | μg | | β-クリプトキサンチン | 270 | 1 | 269 | μg | | β-カロテン当量 | 5000 | 6 | 4994 | μg | | レチノール活性当量 | 410 | 1 | 409 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 1.9 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.8 | -0.8 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 15 | -15 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 8.6 | -8.6 | mg | | ビタミンK | 4 | 42 | -38 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.07 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.22 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 3.5 | 2.1 | 1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 11 | -6 | mg | | ビタミンB6 | 0.18 | 0.3 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 10 | 250 | -240 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 0.74 | -0.21 | mg | | ビオチン | | 33 | -33 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： アプリコット
果皮及び核を除いたもの | (100 g：292mL、100 mL：34g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |