あんず 乾 と大豆 全粒 黄大豆 国産 乾の栄養素を比較
あんず 乾と大豆 全粒 黄大豆 国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あんず 乾 | 大豆 全粒 黄大豆 国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 16.8 | 12.4 | 4.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.7 | 32.9 | -26.2 | g | | たんぱく質 | 9.2 | 33.8 | -24.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 18.6 | -18.5 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 19.7 | -19.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 49.9 | 7 | 42.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 49 | 6.7 | 42.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 60 | 8.3 | 51.7 | g | | 食物繊維総量 | 9.8 | 21.5 | -11.7 | g | | 糖アルコール | 3.4 | | 3.4 | g | | 炭水化物 | 70.4 | 29.5 | 40.9 | g | | 有機酸 | | 1.7 | -1.7 | g | | 灰分 | 3.2 | 4.7 | -1.5 | g | | ナトリウム | 15 | 1 | 14 | mg | | カリウム | 1300 | 1900 | -600 | mg | | カルシウム | 70 | 180 | -110 | mg | | マグネシウム | 45 | 220 | -175 | mg | | リン | 120 | 490 | -370 | mg | | 鉄 | 2.3 | 6.8 | -4.5 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 3.1 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.43 | 1.07 | -0.64 | mg | | マンガン | 0.32 | 2.27 | -1.95 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 350 | -350 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 4800 | 7 | 4793 | μg | | β-クリプトキサンチン | 270 | 1 | 269 | μg | | β-カロテン当量 | 5000 | 7 | 4993 | μg | | レチノール活性当量 | 410 | 1 | 409 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 2.3 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.9 | -0.9 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 13 | -13 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 8.6 | -8.6 | mg | | ビタミンK | 4 | 18 | -14 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.71 | -0.71 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.26 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 3.5 | 2 | 1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 10 | -5 | mg | | ビタミンB6 | 0.18 | 0.51 | -0.33 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 10 | 260 | -250 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 1.36 | -0.83 | mg | | ビオチン | | 28 | -28 | μg | | ビタミンC | Tr | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： アプリコット
果皮及び核を除いたもの | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |