あんず 乾 と芋類 （さといも類） セレベス 球茎 水煮の栄養素を比較
あんず 乾と芋類 （さといも類） セレベス 球茎 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あんず 乾 | 芋類 （さといも類） セレベス 球茎 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 16.8 | 77.5 | -60.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.7 | 1.7 | 5 | g | | たんぱく質 | 9.2 | 2.1 | 7.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 0.3 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 49.9 | 16.6 | 33.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 49 | 15.2 | 33.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 60 | 16.8 | 43.2 | g | | 食物繊維総量 | 9.8 | 2.2 | 7.6 | g | | 糖アルコール | 3.4 | | 3.4 | g | | 炭水化物 | 70.4 | 19.1 | 51.3 | g | | 有機酸 | | 0.6 | -0.6 | g | | 灰分 | 3.2 | 1 | 2.2 | g | | ナトリウム | 15 | 0 | 15 | mg | | カリウム | 1300 | 510 | 790 | mg | | カルシウム | 70 | 17 | 53 | mg | | マグネシウム | 45 | 24 | 21 | mg | | リン | 120 | 82 | 38 | mg | | 鉄 | 2.3 | 0.6 | 1.7 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.8 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.43 | 0.12 | 0.31 | mg | | マンガン | 0.32 | 0.31 | 0.01 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 20 | -20 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 4800 | 12 | 4788 | μg | | β-クリプトキサンチン | 270 | 3 | 267 | μg | | β-カロテン当量 | 5000 | 13 | 4987 | μg | | レチノール活性当量 | 410 | 1 | 409 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 0.6 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.08 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.02 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 3.5 | 1.5 | 2 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 2.1 | 2.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.18 | 0.16 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 10 | 23 | -13 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 0.38 | 0.15 | mg | | ビオチン | | 2.7 | -2.7 | μg | | ビタミンC | Tr | 4 | -4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： アプリコット
果皮及び核を除いたもの | 別名： あかめいも | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |