あんず 乾 と和風料理 煮物類 切り干し大根の煮物の栄養素を比較
あんず 乾と和風料理 煮物類 切り干し大根の煮物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あんず 乾 | 和風料理 煮物類 切り干し大根の煮物 | 差 | 単位 | | 水分 | 16.8 | 88.2 | -71.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.7 | 1.9 | 4.8 | g | | たんぱく質 | 9.2 | 2.3 | 6.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 1.9 | -1.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 2.5 | -2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 49.9 | 5.8 | 44.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 49 | 3.2 | 45.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 60 | 4.8 | 55.2 | g | | 食物繊維総量 | 9.8 | 2 | 7.8 | g | | 糖アルコール | 3.4 | 0 | 3.4 | g | | 炭水化物 | 70.4 | 5.7 | 64.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.2 | 1.2 | 2 | g | | ナトリウム | 15 | 370 | -355 | mg | | カリウム | 1300 | 76 | 1224 | mg | | カルシウム | 70 | 46 | 24 | mg | | マグネシウム | 45 | 18 | 27 | mg | | リン | 120 | 39 | 81 | mg | | 鉄 | 2.3 | 0.5 | 1.8 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.3 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.43 | 0.02 | 0.41 | mg | | マンガン | 0.32 | 0.18 | 0.14 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 260 | -260 | μg | | β-カロテン | 4800 | 530 | 4270 | μg | | β-クリプトキサンチン | 270 | 0 | 270 | μg | | β-カロテン当量 | 5000 | 640 | 4360 | μg | | レチノール活性当量 | 410 | 54 | 356 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 0.2 | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 4 | 6 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.01 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.02 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 3.5 | 0.5 | 3 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 0.9 | 4.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.18 | 0.02 | 0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 10 | 7 | 3 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 0.08 | 0.45 | mg | | ビオチン | | 1.2 | -1.2 | μg | | ビタミンC | Tr | (Tr) | 0 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.9 | -0.9 | g | | 備考 | 別名： アプリコット
果皮及び核を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |