あんず 乾 とその他 酵母 パン酵母 乾燥の栄養素を比較
あんず 乾とその他 酵母 パン酵母 乾燥の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あんず 乾 | その他 酵母 パン酵母 乾燥 | 差 | 単位 | | 水分 | 16.8 | 8.7 | 8.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.7 | 30.2 | -23.5 | g | | たんぱく質 | 9.2 | 37.1 | -27.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 4.7 | -4.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 6.8 | -6.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 49.9 | 1.5 | 48.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 49 | 1.4 | 47.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 60 | 19.5 | 40.5 | g | | 食物繊維総量 | 9.8 | 32.6 | -22.8 | g | | 糖アルコール | 3.4 | 0 | 3.4 | g | | 炭水化物 | 70.4 | 43.1 | 27.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.2 | 4.3 | -1.1 | g | | ナトリウム | 15 | 120 | -105 | mg | | カリウム | 1300 | 1600 | -300 | mg | | カルシウム | 70 | 19 | 51 | mg | | マグネシウム | 45 | 91 | -46 | mg | | リン | 120 | 840 | -720 | mg | | 鉄 | 2.3 | 13 | -10.7 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 3.4 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.43 | 0.2 | 0.23 | mg | | マンガン | 0.32 | 0.4 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 4800 | 0 | 4800 | μg | | β-クリプトキサンチン | 270 | 0 | 270 | μg | | β-カロテン当量 | 5000 | 0 | 5000 | μg | | レチノール活性当量 | 410 | 0 | 410 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.8 | -2.8 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | Tr | 1.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 8.81 | -8.81 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 3.72 | -3.69 | mg | | ナイアシン | 3.5 | 22 | -18.5 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 28 | -23 | mg | | ビタミンB6 | 0.18 | 1.28 | -1.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 10 | 3800 | -3790 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 5.73 | -5.2 | mg | | ビオチン | | 310 | -310 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 別名： アプリコット
果皮及び核を除いたもの | 別名： ドライイースト | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |