あんず 乾 と調味料類 （ルウ類） カレールウの栄養素を比較
あんず 乾と調味料類 （ルウ類） カレールウの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あんず 乾 | 調味料類 （ルウ類） カレールウ | 差 | 単位 | | 水分 | 16.8 | 3 | 13.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.7 | 5.7 | 1 | g | | たんぱく質 | 9.2 | 6.5 | 2.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 32.8 | -32.7 | g | | コレステロール | 0 | 20 | -20 | mg | | 脂質 | 0.4 | 34.1 | -33.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 49.9 | 38.1 | 11.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 49 | 35.1 | 13.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 60 | 40 | 20 | g | | 食物繊維総量 | 9.8 | 6.4 | 3.4 | g | | 糖アルコール | 3.4 | | 3.4 | g | | 炭水化物 | 70.4 | 44.7 | 25.7 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 3.2 | 11.7 | -8.5 | g | | ナトリウム | 15 | 4200 | -4185 | mg | | カリウム | 1300 | 320 | 980 | mg | | カルシウム | 70 | 90 | -20 | mg | | マグネシウム | 45 | 31 | 14 | mg | | リン | 120 | 110 | 10 | mg | | 鉄 | 2.3 | 3.5 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.5 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.43 | 0.13 | 0.3 | mg | | マンガン | 0.32 | 0.58 | -0.26 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 10 | -10 | μg | | クロム | | 7 | -7 | μg | | モリブデン | | 14 | -14 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 4800 | 60 | 4740 | μg | | β-クリプトキサンチン | 270 | 19 | 251 | μg | | β-カロテン当量 | 5000 | 69 | 4931 | μg | | レチノール活性当量 | 410 | 6 | 404 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 2 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.2 | -3.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.09 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.06 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 3.5 | 0.1 | 3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 1 | 4 | mg | | ビタミンB6 | 0.18 | 0.07 | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 10 | 9 | 1 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 0.38 | 0.15 | mg | | ビオチン | | 4.1 | -4.1 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 10.6 | -10.6 | g | | 備考 | 別名： アプリコット
果皮及び核を除いたもの | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |