あんず 乾 と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライの栄養素を比較
あんず 乾と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あんず 乾 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 16.8 | 52.4 | -35.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.7 | 22.4 | -15.7 | g | | たんぱく質 | 9.2 | 26.8 | -17.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 12.2 | -12.1 | g | | コレステロール | 0 | 71 | -71 | mg | | 脂質 | 0.4 | 12.8 | -12.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 49.9 | 7.5 | 42.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 49 | 6.9 | 42.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 60 | 11.1 | 48.9 | g | | 食物繊維総量 | 9.8 | | 9.8 | g | | 糖アルコール | 3.4 | | 3.4 | g | | 炭水化物 | 70.4 | 6.7 | 63.7 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 3.2 | 1.3 | 1.9 | g | | ナトリウム | 15 | 95 | -80 | mg | | カリウム | 1300 | 440 | 860 | mg | | カルシウム | 70 | 14 | 56 | mg | | マグネシウム | 45 | 36 | 9 | mg | | リン | 120 | 260 | -140 | mg | | 鉄 | 2.3 | 0.4 | 1.9 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.8 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.43 | 0.04 | 0.39 | mg | | マンガン | 0.32 | 0.08 | 0.24 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 26 | -26 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 4800 | 4 | 4796 | μg | | β-クリプトキサンチン | 270 | 0 | 270 | μg | | β-カロテン当量 | 5000 | 4 | 4996 | μg | | レチノール活性当量 | 410 | 4 | 406 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 3.2 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5 | -5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 4 | 35 | -31 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.09 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.15 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 3.5 | 12 | -8.5 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 17 | -12 | mg | | ビタミンB6 | 0.18 | 0.39 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 10 | 15 | -5 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 1.84 | -1.31 | mg | | ビオチン | | 3.9 | -3.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： アプリコット
果皮及び核を除いたもの | 別名：ブロイラー
すじを除いたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |