あんず 乾 と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき から揚げの栄養素を比較
あんず 乾と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき から揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あんず 乾 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき から揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 16.8 | 41.2 | -24.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.7 | 20.5 | -13.8 | g | | たんぱく質 | 9.2 | 24.2 | -15 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 17.2 | -17.1 | g | | コレステロール | 0 | 110 | -110 | mg | | 脂質 | 0.4 | 18.1 | -17.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 49.9 | 14.3 | 35.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 49 | 13 | 36 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 60 | 17 | 43 | g | | 食物繊維総量 | 9.8 | 0.8 | 9 | g | | 糖アルコール | 3.4 | | 3.4 | g | | 炭水化物 | 70.4 | 13.3 | 57.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.2 | 3.2 | 0 | g | | ナトリウム | 15 | 990 | -975 | mg | | カリウム | 1300 | 430 | 870 | mg | | カルシウム | 70 | 11 | 59 | mg | | マグネシウム | 45 | 32 | 13 | mg | | リン | 120 | 240 | -120 | mg | | 鉄 | 2.3 | 1 | 1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 2.1 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.43 | 0.07 | 0.36 | mg | | マンガン | 0.32 | 0.17 | 0.15 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 25 | -25 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 0 | 28 | -28 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 4800 | 5 | 4795 | μg | | β-クリプトキサンチン | 270 | 3 | 267 | μg | | β-カロテン当量 | 5000 | 6 | 4994 | μg | | レチノール活性当量 | 410 | 28 | 382 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 2.5 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.6 | -3.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 4 | 45 | -41 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.12 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.23 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 3.5 | 6 | -2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 10 | -5 | mg | | ビタミンB6 | 0.18 | 0.21 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 10 | 23 | -13 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 1.19 | -0.66 | mg | | ビオチン | | 4.8 | -4.8 | μg | | ビタミンC | Tr | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.5 | -2.5 | g | | 備考 | 別名： アプリコット
果皮及び核を除いたもの | 別名：ブロイラー
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |