あんず 乾 と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき とんかつの栄養素を比較
あんず 乾と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき とんかつの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あんず 乾 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき とんかつ | 差 | 単位 | | 水分 | 16.8 | 31.2 | -14.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.7 | 19 | -12.3 | g | | たんぱく質 | 9.2 | 22 | -12.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 35.1 | -35 | g | | コレステロール | 0 | 60 | -60 | mg | | 脂質 | 0.4 | 35.9 | -35.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 49.9 | 9.6 | 40.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 49 | 8.8 | 40.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 60 | 12.9 | 47.1 | g | | 食物繊維総量 | 9.8 | 0.7 | 9.1 | g | | 糖アルコール | 3.4 | | 3.4 | g | | 炭水化物 | 70.4 | 9.8 | 60.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.2 | 1.1 | 2.1 | g | | ナトリウム | 15 | 110 | -95 | mg | | カリウム | 1300 | 340 | 960 | mg | | カルシウム | 70 | 14 | 56 | mg | | マグネシウム | 45 | 27 | 18 | mg | | リン | 120 | 200 | -80 | mg | | 鉄 | 2.3 | 0.6 | 1.7 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1.9 | -1 | mg | | 銅 | 0.43 | 0.07 | 0.36 | mg | | マンガン | 0.32 | 0.12 | 0.2 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 23 | -23 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 11 | -11 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 4800 | 6 | 4794 | μg | | β-クリプトキサンチン | 270 | 0 | 270 | μg | | β-カロテン当量 | 5000 | 6 | 4994 | μg | | レチノール活性当量 | 410 | 11 | 399 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.7 | -0.7 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 3.5 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.5 | -7.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 4 | 16 | -12 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.75 | -0.75 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.15 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 3.5 | 7 | -3.5 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 11 | -6 | mg | | ビタミンB6 | 0.18 | 0.31 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | 葉酸 | 10 | 6 | 4 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 0.79 | -0.26 | mg | | ビオチン | | 5 | -5 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 別名： アプリコット
果皮及び核を除いたもの | 調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |